Alfonso Pertros
Amante de Madrid
Sobre mi
Alfonso Pertros (Burgos, 1973) es un apasionado de la gastronomía en general y de la española (y madrileña) en particular. Es un gran conocedor de los sitios con más solera, tradición e historia de la capital, y en su blog describe sus experiencias gastronómicas en restaurantes modernos y clásicos con un toque de humor que hacen del relato algo muy divertido. Es un fanático de los callos. Próximamente va a publicar una guía que no podría llamarse de otra manera: “de callos por Madrid”.