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Aprende a cocinar carnes sin perder el tiempo

¿Eres un amante de la carne y te gustaría aprender algunos trucos sin perder el tiempo en consejos que no funcionan? Este curso es para ti.

Aprende a cocinar carnes sin perder el tiempo
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Descripción del curso

Soy Juan Peña llevo 14 años en el mundo de la cocina, hace más de 10 años que me titulé como técnico superior de cocina y después de 4 años de estudio salí y me sentí frustrado porque me había dado cuenta que no sabía mucho. Me toco aprender trabajando de friega platos en diversos hoteles, restaurantes hasta que llegue a ser jefe de cocina de un prestigioso hospital en Valencia.Actualmente soy empresario y dueño de la marca Aprende cocina con Juan Peña en la que mi misión es enseñar cocina sin perder el tiempo.

Para ello comenzaré este curso con tres vídeos de introducción a la cocina y luego con preparaciones de las carnes más utilizadas en España y algunas recetas deliciosas que les encantará a la familia.

Contenido del curso

Preparación de alimentos

16:16
  • Como coger adecuadamente un cuchillo02:25AVANCE
  • Como preelaborar una alcachofa y los diferentes cortes del ajo02:54
  • Como tornear la patata y la zanahoria paso a paso01:56
  • Los 4 cortes más básicos de la patata04:16
  • Los cortes de la cebolla y la zanahoria04:45

Preparación y recetas de conejo.

18:30
  • Como preparar un conejo paso a paso.08:40
  • Conejo con tomate02:06
  • Conejo al ajillo.03:33
  • Conejo al horno04:11

Como preparar y cocinar el cerdo

16:38
  • Como limpiar un solomillo paso a paso.07:39
  • San jacobo04:37
  • Solomillo al roquefort04:22

Ternera

38:43
  • Las 3 formas de cocinar ternera.06:11
  • Pastel de carne.02:48
  • Como preparar un pollo paso a paso.11:05
  • Pollo plancha con verduras07:51
  • Pollo a la cerveza.03:57
  • Pollo al chilindrón04:23
  • Despedida del curso de aprende a cocinar carnes sin perder el tiempo01:14
  • Recetas del curso y de regalo.01:14

Valoraciones

    No hay ninguna valoración para este curso.

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